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鸡

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鸡的做法很简单，蔬菜搭配也很随意，这样做出来，鸡肉很嫩

作者: 叶清秋

用料

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小技巧

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    6.加土豆，胡萝卜
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    7.加盐，料酒，老抽，糖
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    8.加姜片，清水没过，煮开
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    9.鸡肉煮一会，加朝天椒，洋葱，继续煮
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    10.土豆等熟了，加入年糕煮，注意翻动，年糕易粘锅
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    11.加入辣椒煮
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    12.汤汁浓稠时，加一点盐，糖，调味，前面过程已经加盐了，这个时候尝一尝再酌情添加盐
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    13.收汁
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    14.装盘

    • 小贴士

    鸡肉易熟，清水适量添加，喜欢吃汤汁的提前关火，蔬菜任意搭配

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