芒果虾仁

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  1.将虾洗好
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  2.剥掉虾壳，只留尾巴一截，去掉虾线，用刀从虾背切开。放入碗中，倒入料酒，葱段，姜片，淀粉，少许盐腌十分钟左右
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  3.芒果切丁，黄瓜切短条，葱切断，蒜切片
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  4.锅内放入油，油热后，倒入虾仁，大火爆红
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  5.撩起虾热，加入油，油热后将葱断和蒜片，姜片爆香再加入黄瓜条