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豆腐饺子

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这几天，天天吃饺子，什么馅的也有，不过还没有吃腻~

作者: 书拉密女love

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    6.切一点葱花和姜末。
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    7.锅里添水烧沸，加一点盐，倒入豆腐焯水约一分钟，捞出沥干水分。
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    8.刷干净锅，热锅倒油，再把图6放入锅里煸香。
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    9.倒入图4的肉丁翻炒。
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    10.肉丁翻炒变色，倒入一点味达美酱油，加适量的五香粉和盐翻炒均匀，然后关火晾凉。
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    11.将图7中晾凉的豆腐倒入干净的容器里，再把图5图10倒入容器里。
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    12.将图11搅拌均匀，这个时候尝一下咸淡，按个人口味再适量的加一点盐。
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    13.取出面团放在面板上，再将面团揉光滑，搓成长条，切大小均匀的面剂子，擀成面皮。
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    14.取一个面皮，放入饺子馅，用自己顺手的方式包好饺子，我就不详细说明了，依次包完所有的面皮和饺子馅。。
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    15.锅里添水烧开，沸水下饺子，因为饺子馅是熟的，所以下入饺子沸起后，倒入一点凉水再次沸起就可以了（约煮2分钟左右）。
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    16.捞出饺子，开始吃吧~
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    17.摆盘的半成品。

    • 小贴士

    猪肉的肥瘦按个人口味调配。
    不喜欢韭菜味道的，可以用菠菜代替，但是菠菜要焯水。
    豆腐焯水可以去除卤味，也可以不焯水，按个人口味就好。
    豆腐建议用千层豆腐，不要用嫩豆腐。

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