发面葱花饼

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  1.发面。和面盆里倒入适量面粉，面粉量1/2的温开水里加入安琪酵母化开，边倒入面粉边用筷子顺时针搅动直至成棉絮状，用手和匀后盖上盖子一个小时，发至两倍大。
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  2.案板上撒上面粉，将发好的面从盆里取出揉匀分成大小适中的面团。擀成椭圆形的薄皮。
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  3.用刷子刷油，撒上适量的咸盐。
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  4.撒上切碎的葱花。
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  5.从一边开始卷起，成长条形。