炖羊蝎子

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  1.买回来的羊蝎子（请卖家剁成小块）放清水浸泡，中间换几次水。
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  2.葱姜蒜准备好。
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  3.锅内放水，以没过羊蝎子的水量，放入除盐以外的所有调料。
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  4.大火烧开水后，撇去水中浮沫。
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  5.此时加入适量盐，转中小火慢炖最少一个半小时。