秘制猪脚

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  1.准备材料：猪蹄处理干净，切块，姜切片
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  2.把猪蹄放开水里煮5分钟，捞起沥干。
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  3.取净锅，热锅放油，加入冰糖改小火炒出糖色。
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  4.加入猪蹄翻炒均匀，上糖色。
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  5.加入生抽、老抽、料酒、盐和适量冷水没过猪蹄，加入所有大料、葱、辣椒，大火煮开，小火煮50分钟。