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我们家离早市很近,所以每天早上都要到卖鱼的地方去溜一遍,那里的鱼品种很多,野生的居多,但是你得会识别野生鱼,野生鱼的表面发绿发黄,价格贵,大小不均匀,今早买来鲫鱼炖了鲫鱼汤,味道鲜美!
大家选购野生鲫鱼的时候注意:鱼鳍硬而黑,鱼的身体表面发黄发绿,大小不均匀的就是野生的!鲫鱼炖汤是乳白色,要小火慢炖,鲜鱼千万不要腌制,要原汁原味的炖
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