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手撕凉拌茄子

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独家 · 4.7万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名1.5万

茄子上市,大量销售的时候最好吃,夏天凉拌一盘,爽口开胃。

作者: 叶清秋

小技巧

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    6.再加葱姜蒜搅拌均匀
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    7.茄子用筷子能戳透,就熟了,晾凉
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    8.锅热油,爆香辣椒
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    9.倒入醋汁里,冷却
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    10.茄子凉了,用手撕条
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    11.用碗装倒扣碟子里
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    12.最后,汁凉了淋在茄子上,吃时拌开
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    13.远图
  • 小贴士

    茄子几分钟就可以熟了,汁凉再倒入茄子里

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