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红枣水晶糕

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软软糯糯的红枣马蹄水晶糕

作者: yanyan1920

用料

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小技巧

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    6.一份加入100ml水，和放凉的300ml红枣汁
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    7.两碗马蹄汁加入50g砂糖搅拌均匀（也可以根据喜好的甜度调节）
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    8.锅里烧水，放入蒸格，放入盘子，倒入红枣马蹄粉，马蹄粉铺均匀，蒸到凝固状态
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    9.马蹄粉凝固加入椰汁马蹄汁（每种马蹄粉用水量不同，这个时候刚刚好观察凝固马蹄糕的软硬，如果太硬就加入少许水，马蹄糕太软了就加入少许马蹄粉再调制一下）
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    10.再倒入一层椰汁，蒸熟，依此类推
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    11.全部蒸好了就放凉脱模，切块
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    12.切成任意形状，切的时候刀上面蘸点水，不会黏刀
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    13.完成

    • 小贴士

    每倒入一次汁水，都要搅拌均匀，以免沉淀。
    最好底部和顶部用红枣汁，这样马蹄糕会更漂亮。

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