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包子的口感在于发面和馅儿，我做过很多馅儿的包子，今天跟大家分享一下这款香菇猪肉馅儿的，做法基本相同，大家可以根据喜好变换馅儿料
1.拌肉馅儿时，一定要用勺子或者筷子边加水边打，而不是绕圈，加水很重要2.所有含肉的馅儿均可按此方法操作3包子皮擀到中间厚边薄，这样不容易露馅儿4.量可以自己增减，多了少了都无所谓，皮多了可以蒸馒头，馅儿多了做肉丸子
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