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碧绿蒸肉丸

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独家 · 3.8万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名3.3万

这是一道营养丰富,宴请宾客的大菜,味道鲜美~

作者: RR私房美食

小技巧

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    6.加入生粉拌匀,如果水份较多可以多加点生粉
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    7.将所有食材朝一个方向搅拌均匀
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    8.将事先用水浸泡了两小时的糯米沥干水分
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    9.将之前拌好的的肉馅,揉成直径3厘米大小的圆球,再在外面裹上一层糯米
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    10.做好的丸子放入开水锅中蒸半小时即可食用
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    11.成品图
  • 小贴士

    1.肉泥一定要朝一个方向搅拌成胶,这样口感才爽滑,蒸熟的丸子不容易散。
    2.丸子不要做太大,这样不容易蒸熟。

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