红烧咯牙鱼

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  1.将咯牙鱼去内脏，洗干净备用。
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  2.将葱切成小段，姜切成末，大蒜拍扁，香菜掰开洗干净备用。
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  3.开大火将锅烧热，锅热后放入油，油五成热时放入葱姜蒜炝锅。
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  4.放入咯牙鱼将其两面煎一下。
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  5.放入料酒,老抽,十三香,盐,放入一碗水，将其煮至剩点儿汤汁。