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羊脊骨就是俗称的羊蝎子,老百姓一般认为肉靠近骨头的香,而且羊脊骨可以吸骨髓,营养很丰富 有很多人体中需要的胶元蛋白 钙 含钙铁锌等多种人体必需的元素,味道更好,而且羊脊骨相对羊腿肉等肉厚部位还便宜不少。
脊骨要小火慢慢炖才好喝!
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