烧腐竹

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  1.买来的干腐竹放入清水中泡软，冲洗干净后切成段备用。
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  2.姜、蒜切片，小米椒切碎，猪肉切成丝，葱切末。
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  3.热油锅，倒入姜、蒜和小米椒小火煸香。
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  4.倒入猪肉丝大火快速翻炒至变色，调入适量料酒翻炒均匀。
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  5.倒入沥干水的腐竹，大火快速翻炒。