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南昌炒粉是江西地区有名的汉族小吃。久负盛名的南昌米粉,具有洁白、细嫩、久漂不烂、久炒不碎的特点。吃法也方便、简洁,可以凉拌米粉、炒煮米粉,今天给大家介绍一款炒米粉。
米粉煮好后要多次过凉,把米粉上的浆冲洗干净,炒的时候才不粘锅。
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