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绿豆凉糕

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软软糯糯,像果冻一样好吃,绿豆又清热解暑,而且完全无任何添加,想吃红糖味儿的就不加糖或者少加,淋上红糖水

作者: yanyan1920

小技巧

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    6.锅里装两碗水,放入绿豆沉淀搅拌均匀,放入冰糖30g,喜欢吃甜的可以多放点
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    7.开大火熬开,转中火慢熬,期间要不停搅拌,以免糊锅
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    8.熬到汤汁粘稠,用勺子提起来能粘附到勺子壁上面,慢慢流下去
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    9.倒入模具中放凉,在冰箱冷藏两小时
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    10.脱模做上点缀
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    11.完成
  • 小贴士

    绿豆过滤汁水之后可以再把绿豆渣泡水里,继续过滤,直到绿豆水清凉。夏天放在冰箱里面沉淀。

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