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以前在广式茶楼喝早茶,吃过“广式馒头”,很松软,今天咱这地道北方人也做一次“广式馒头”次次~ “广式馒头”做法和北方馒头差不多,只多加了猪油,用牛奶和面,有点像北方的奶香馒头,亲快动手,自己做一锅“广式馒头”享用吧!
面粉的吸水性不同,亲根据实际情况增减牛奶用量;面要多揉,蒸出来的才白、喧;亲要根据当地温度观察发酵程度;一次可以多蒸些,放冰箱冷冻储存,吃的时候很方便。
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