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八珍糕

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八珍糕又叫糯米盆糕，是北京一种很有名的小吃，与驴打滚，艾窝窝和江米凉糕，小枣切糕都是一道北京糯米类小吃，是以糯米，糯米粉为主题制作而成，揭晓一下八珍糕简单制作过程供分享

作者: 云儿淘淘姥姥

用料

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小技巧

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    6.红枣枸杞子用温水泡10分钟备用
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    7.取个大小合适的碗，里面抹一层食用油备用
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    8.然后把胡萝卜切出花齿边，青梅去内壤，冬瓜条一刀，码放在喜欢碗底中像这样就行
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    9.双手带上一次手套沾一些凉水，取适量糯米饭在手心压圆饼状，大小跟碗口差不多
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    10.然后轻放在第八步码好果干上铺平整
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    11.和第九步一样把豆沙饼重在第十步骤上面
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    12.最后在重上一层糯米饭圆饼铺平，放微波炉高火2分钟
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    13.加出放凉一些，盖上平盘
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    14.倒扣过来，小心去掉玻璃碗，码上枸杞子和红枣即可完成
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    15.切开品尝，香甜软糯棒极了。
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    16.成品摆放八珍糕

    • 小贴士

    食材供参考，圆粒糯米黏度大适合做八真糕，凉制吃口味最棒，蜜饯果干一般市场有买的。

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