虾仁炒韭菜

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  1.鲜虾用开水烫一下去外壳，韭菜清洗干净切小段，红椒，姜，均切丝待用
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  2.锅中放适量油烧热，放入姜丝把虾仁滑炒一下先铲起
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  3.放入韭菜翻炒断生
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  4.放入虾仁，盐与鸡精
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  5.继续翻炒两下即可