茶树菇炒牛肉

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  1.备材料
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  2.牛肉顺纹路切片，用姜丝、蚝油、生粉、料酒、花生油，腌20分钟
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  3.锅里烧开水，茶树菇洗干净，切断，放锅里灼水（是为了去味）
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  4.热锅下花生油，放姜片，先将牛肉炒至八成熟
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  5.放茶树菇，翻炒，加少许开水焖一分钟，加蚝油，盐调味，即可。