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黑芝麻酱

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芝麻酱很好吃,不管是抹面包或是馒头,还是吃火锅做油碗。一般大家吃的都是白芝麻做的芝麻酱,估计吃黑芝麻酱就很少。其实黑芝麻比白芝麻营养更高,只是由于颜色太黑,大家都不喜欢。不过自己做一点芝麻酱,早上给孩子抹面包或者馒头片都很不错的。

作者: 悍匪夫人

小技巧

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    6.打开杯盖,用勺子把粘到杯壁上的芝麻酱刮下来。
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    7.加入香油,盖上盖子继续搅拌。
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    8.中途要停几次来搅拌芝麻酱,否则时间太长料理机就会烧了。直到黑芝麻变成芝麻酱就可以了。
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    9.装入瓶子中冰箱储存就可以了,能放很长时间。
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    10.喜欢吃咸的还可以加入盐一起搅拌,喜欢甜的加入糖。
  • 小贴士

    1.炒芝麻的时候要用小火,防止炒糊,不过黑芝麻本来就有微微的苦味。
    2.搅拌芝麻的时候刚开始很干,会粘在杯壁上,所以要不停的打开来看一下。
    3.喜欢吃干一点的芝麻酱就放少一点芝麻油,喜欢稀的就多放。
    4.用这个方法还可以做白芝麻酱。

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