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自制五香粉

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在没有料理机的情况下,只能这样手工做,这是*的五香粉。

作者: 书拉密女love

小技巧

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    6.锅里的大料炒至刷刷的响,拿起一个八角用手指碾碎就可以关火了。
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    7.把面板清理干净,趁热把炒好的大料倒在面板上。
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    8.用擀面杖压碎,尽量压细。
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    9.准备一张A4纸和一个面粉筛。
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    10.把图8放入面粉筛里面,筛出细一点粉末,粗点的倒在一边,依次筛完所有压碎的大料。
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    11.准备一个干净的玻璃瓶,把细一点的粉末倒入瓶子里。
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    12.剩余的粗点的大料渣,再用蒜臼捣一遍。
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    13.捣好的大料再次用面粉筛筛出细粉末,并装入玻璃瓶里面。。
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    14.成品图。
  • 小贴士

    炒大料的时候用平底锅或者不粘锅都可以,记住要小火不停的翻炒。
    如果力气够大,那么就不需要再用蒜臼捣一遍了,因为我没那么大的力气,才用的蒜臼。
    如果家里有料理机,可以炒完以后用料理机打成粉末也是很好的。
    各种大料按自己喜欢的口味随意调配,没有任何比例搭配。

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