爆炒海虾

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  1.把海虾去虾线虾枪虾须清洗干净，用葱姜料酒腌制半个小时。
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  2.锅中放少许花生油，把海虾煎熟盛出备用。
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  3.另起锅放花生油，油热后放葱姜干辣椒花椒八角爆香。
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  4.放入郫县豆瓣酱炒出红油。
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  5.把煎好的虾放进去，烹入料酒大火爆炒均匀关火，关火后放入鸡精出锅。（郫县豆瓣酱有咸味就不需要放盐了）