榛蘑炒土豆片

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  1.土豆去皮洗净切片，洗去淀粉泡上水。
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  2.干榛蘑适量放入碗中，用凉水泡发洗净。
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  3.青椒切块木耳泡发洗净，葱、姜切片；
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  4.锅中油热后，放入葱、姜炒香，放入榛蘑、土豆片、少许木耳翻炒均匀，倒少许料酒烹香，倒入1勺蚝油、少许酱油翻炒；
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  5.倒少许高汤或热水，加盖焖煮至汤汁收干；
  放入青椒片大火翻炒两分钟至断生，加盐调味即可。