糖醋大排

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  1.排骨提前用冷水煮开撇出血沫子。这个血沫子含嘌呤吃了容易得痛风，所以做排骨的时候还是焯过水再做最好。
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  2.葱切段，姜切片。
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  3.准备冰糖。
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  4.锅烧热，放入冰糖中小火翻炒到冰糖融化。
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  5.当锅中有小泡泡冒出时赶快倒入排骨翻炒上色。