下载APP
打开APP,查看视频做法>>

转化糖浆

9.1万点赞 · 457收藏

独家 · 6.6万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名5579

做广式月饼离不开糖浆,我今年已经做了好几次,因为做了比较多的月饼,糖浆放置的时间越长做出来的月饼颜色越好看,口感要好。做完的糖浆放置十天以后能使用,但是不如放置一年以上的好用。

作者: 敏茹意精品厨娘

小技巧

做法 将做法保存到手机

  • 点击查看大图
    6.转小火开始煮。这期间不要用勺子翻动。我用的电磁炉三百度。一共炖煮了一个小时左右
  • 点击查看大图
    7.这是半个小时以后的样子。
  • 点击查看大图
    8.又煮了二十多分钟,成金黄色,蜂蜜的颜色深一点即可。也可以用筷子粘糖浆凉了以后能有丝状就好
  • 点击查看大图
    9.玻璃瓶放开水中烫好,自然晾干。糖浆彻底晾凉后装入,密封好。十天以后可以使用,一年以后更好用。
  • 小贴士

    柠檬汁一定要用新鲜的,大火煮开后,放柠檬汁,转小火后不要翻动,一定要小火煮到五十分钟左右

相关菜谱

相关分类

热门推荐

香哈菜谱首页

三餐分类菜单客户端

在香哈,记录我的生活