爆猪肝

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  1.猪肝反复用凉水冲洗干净，切成薄片！切时看到有白色的粘膜要去掉。
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  2.切好的猪肝冲洗出血水。装入碗中放入白酒，白醋，盐倒入淹没猪肝的凉水。浸泡十五分钟，
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  3.十五分钟后将浸泡过的水倒出！将猪肝反复用清水冲洗。然后放入碗中。放入盐，糖，生抽！生粉，胡椒粉，十三香，麻油！辣椒油！花椒油，食油，白酒，鸡精，蚝油，腌制十分钟。
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  4.将辅料洗干净切好备用。
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  5.锅里多倒点油烧热放入胡萝卜黄瓜中火炒至断生。