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银耳雪梨粥是最适合秋季食用的一道润燥去火的米粥，可选用大米，糯米，小米均可，搭配上银耳，雪梨，喜欢吃甜食的加上冰糖或蜂蜜。它具有养心安神，化痰止咳，去脂降压，护心通便等功效，适合长期食用。
喜欢甜食的可以出锅前放入冰糖或白糖搅匀融化即可食用。也可凉至温热时调入蜂蜜搅匀食用。
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