黄金咖喱鸡排饭

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  1.将鸡腿洗净剔骨、去皮。
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  2.用刀背将鸡肉拍松，拍平整些。
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  3.鸡肉中加入一汤匙料酒、一汤匙生抽、一茶匙盐、一茶匙糖、适量胡椒粉、少许生粉腌制。按摩片刻后，最好连腌料装保鲜袋封住入冰箱冷藏一晚。没时间就半个小时腌好。
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  4.鸡肉腌制差不多时，将土豆、胡萝卜、洋葱切小块。土豆放水中浸泡以免氧化。此时可以同时煮米饭了。
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  5.锅中加黄油融化。下洋葱煸炒至洋葱变透明。