下载APP
打开APP,查看视频做法>>

韭菜素包子

10.0万点赞 · 1055收藏

独家 · 13.7万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名2042

用韭菜做馅蒸出来的包子味道非常鲜美,而且韭菜也不需要放太多的调味料,特别简单。

作者: 辛墨墨的小食光

小技巧

做法 将做法保存到手机

  • 点击查看大图
    6.再放入虾皮一起翻炒均匀盛出晾凉。
  • 点击查看大图
    7.韭菜洗净后沥干水分切碎。
  • 点击查看大图
    8.在鸡蛋虾皮中放入一勺蚝油拌匀。
  • 点击查看大图
    9.再放入切碎的韭菜。
  • 点击查看大图
    10.调入适量的食用油搅拌均匀,这个时候盐先不要放。
  • 点击查看大图
    11.把面团发酵至原来的两倍大,用食指在中间戳个洞,面团不回缩就表示面发好了。
  • 点击查看大图
    12.把面团揉匀分割成均匀的面剂子。
  • 点击查看大图
    13.用手掌按扁。
  • 点击查看大图
    14.再用擀面杖擀成边缘薄中间厚的饼皮。
  • 点击查看大图
    15.往馅料里加入适量的食用盐搅拌均匀。
  • 点击查看大图
    16.取一张擀好的饼皮放入适量馅料。
  • 点击查看大图
    17.左手托住底部,右手的大拇指不动,用食指捏出褶状。
  • 点击查看大图
    18.直至捏完一圈收口为止。
  • 点击查看大图
    19.包子就包好了。
  • 点击查看大图
    20.依次包好所有的包子。
  • 点击查看大图
    21.蒸锅中添适量清水,放入包子先不要开火,盖上锅盖醒发二十分钟。
  • 点击查看大图
    22.大火烧开后蒸十五分钟,关火后虚蒸三分钟。
  • 点击查看大图
    23.成品图。
  • 小贴士

    调韭菜馅盐一定要最后放,先用油把韭菜封住,这样就不会下水了。

相关菜谱

相关分类

热门推荐

香哈菜谱首页

三餐分类菜单客户端

在香哈,记录我的生活