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扇贝蒸蒜蓉大虾

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这是一款以前只能在餐厅吃到的菜品，现在自己在家也能做到。

作者: 虫工

用料

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小技巧

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    6.去虾壳部分切段
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    7.虾尾向内卷起穿过虾身开口处，依次做好。
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    8.锅中烧油下入一半蒜蓉煎炸
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    9.炸至刚要变色关火
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    10.倒入剩余的蒜蓉中搅拌均匀
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    11.加胡椒粉少许盐
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    12.搅拌均匀
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    13.取一盘子放入刷干净的扇贝壳
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    14.扇贝壳上放入适量粉丝
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    15.粉丝上浇适量蒜蓉
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    16.扇贝肉放粉丝上
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    17.浇蒜蓉
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    18.两扇贝间放入适量粉丝
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    19.粉丝上浇蒜蓉
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    20.上面码放大虾
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    21.虾背上浇蒜蓉
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    22.放入提前烧开锅的蒸锅中，蒸制8分钟。
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    23.蒸熟的扇贝蒜蓉大虾
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    24.在扇贝大虾上撒青红椒碎
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    25.锅中烧油至6成热时浇在扇贝大虾上，淋少许蒸鱼豉油即可。
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    26.拍照（怎么拍也不漂亮）

    • 小贴士

    蒸制时间不易太长，时间长肉质会老。

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