白蛤蒸蛋

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  1.白蛤洗净，加盐去沙1小时
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  2.加料酒、生姜，蒸开嘴。（也可放炒锅里煮）
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  3.取出，逐个的用水清洗干净，以防里边有沙子。
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  4.鸡蛋打入碗里加盐打匀，加适量水继续打均匀。
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  5.过筛