特色茄子

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  1.材料洗干净准备好
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  2.茄子切条，葱切段，姜、辣椒切丝，蒜切碎丁，精肉切丝～
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  3.茄子放没有油的锅子翻炒至没有水分盛出备用。
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  4.放花生油，待油七成热放肉炒至发白，放入葱姜蒜，炒一会放茄子。
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  5.加入耗油，糖，快速翻炒，可适当加水，避免糊锅，加入青椒，盐，翻炒一会