水煮鸡

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  1.把三黄鸡去内脏和油脂并清洗干净。
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  2.三黄鸡凉水入锅，放葱姜，干辣椒，花椒，八角，桂皮，香叶。
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  3.煮半个小时即可。
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  4.一个碗里放辣椒面，花椒碎，芝麻和盐，另一个碗中放生抽，醋，蚝油。
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  5.锅中放花生油 油温到五六层热时浇入辣椒面碗中。