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凉拌意大利面

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前不久用意大利面做了中式的凉拌面，儿子吃的不亦乐乎，今天做个西式的凉拌意大利面，换种口味也不错。

作者: 南飞雁的美食

用料

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小技巧

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    6.炒锅烧热放入黄油化开。
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    7.放入洋葱和蒜扁炒两下。
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    8.倒入蕃茄扁炒两下。
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    9.倒入蕃茄酱拌匀。
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    10.加入少量盐和黑胡椒扁炒两下。
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    11.倒入半小碗清水熬一会儿。
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    12.这是一人份的量，蕃茄酱不要过多，不然会比较酸。蕃茄最好选不太酸的，以伫
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    13.小火熬约10分钟，汤汁变浓稠即可关火。
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    14.出锅倒入碗中晾凉。
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    15.胡萝卜，青椒丝放入锅中焯熟。
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    16.出锅倒入凉白开水中待用。
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    17.意大利面放入锅中煮熟。
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    18.煮熟的意面捞入盘中，倒一勺麻油拌匀口
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    19.摊薄晾凉。
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    20.撒上胡萝卜丝，青椒丝。
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    21.浇上熬好的酱汁。
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    22.开吃。
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    23.拌匀的样子。

    • 小贴士

    1．蕃茄选不太酸的，如果熬好后过酸可加糖中和一下。
    2意大利面不易熟要多煮一会儿。

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