下载APP
打开APP，查看视频做法>>

自制牛肉干

2.4万点赞 · 2155收藏

33.4万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名4.8万

打开APP收藏菜谱

*～不爱吃辣可以做成五香味，咖喱味，沙爹味等等，做这几个味儿最好把牛肉切丁～做牛肉干最好用牛建子肉或者后腿肉比较有嚼劲～

作者: 洋宝妈咪

用料

展开全部

做法 将做法保存到手机

  • 点击查看大图
    6.牛肉按纹理切片或者切条；
  • 点击查看大图
    7.炒锅（最好用不粘锅）放入花椒面，辣椒面，白芝麻炒香，不要炒太久炒糊了会发苦（量自己掌握，待会不一定会用完根据个人吃辣的喜欢添加，用不完可以做其他用途）；
  • 点击查看大图
    8.炒好盛出备用；
  • 点击查看大图
    9.锅里倒入油，油要比平日炒肉多2-3倍,油烧至微热放入牛肉中小火翻炒1分钟；（牛肉会有点水份小心溅油）
  • 点击查看大图
    10.再放入白糖，生抽，耗油炒匀；（如果觉得油太多这步就可以倒出一些油，牛肉有油保存时间会长一点）
  • 点击查看大图
    11.再放入炒好的辣椒面，不要一次加完；（不吃辣的这步可以放入其他喜欢的料，如咖喱粉，椒盐五香粉，沙爹等等）
  • 点击查看大图
    12.辣椒面拌匀就可以尝试一下，如果甜度，咸度，辣味不足就自由掌握；（我做的甜度大于咸度，喜欢吃这样的味道）
  • 点击查看大图
    13.小火炒至无水份，发干了就可以了；（这个过程也可以根据喜好尝试着掌握）
  • 点击查看大图
    14.盛出就可以开吃了，吃不完的放凉再放入冰箱保存（油多可以十天，油少7天，吃完留下的油可以下面条用）；
  • 点击查看大图
    15.成品！
打开APP收藏菜谱
点击展开全部15个步骤

相关菜谱

相关分类

热门推荐

香哈菜谱首页

三餐分类菜单客户端

在香哈，记录我的生活