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西葫芦馅饼

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西葫芦做菜挺好滴，今天用西葫芦做馅料。做过包子馅，饺子馅，现在又做馅饼。味道不错滴。

作者: 倍儿奶奶

用料

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    6.葱花，姜切碎，两片胡萝卜切碎放碗里。
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    7.加料酒，酱油，香油，熟食用油，胡椒粉，一起拌均匀备用。
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    8.备普通面粉。
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    9.加酵母粉，一斤面粉大约两克酵母粉。加大约360克水，面粉干湿度不同，加水量也不同。面包机一个揉面程序20分钟，揉好待醒发。
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    10.醒发好的面团。发的很好。
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    11.取出揉匀，搓条，揪剂子。
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    12.每个剂子60克。按扁。
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    13.擀成中间厚外围薄的面皮。
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    14.放适量肉馅。
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    15.像包 包子一样收口，别露馅就行。
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    16.给翻过了，有褶一面向下喽，用手掌轻轻按扁。不用擀。按成自己想要的薄厚度。
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    17.备平底锅。锅热倒适量油。
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    18.把刚刚按扁的小饼摆放锅里。留点空间防止一熟粘连。
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    19.盖上锅盖喽，切记小火。
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    20.烙几分钟后翻面。继续烙另一面。
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    21.很简单的，两面烙熟出锅。
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    22.成品图。

    • 小贴士

    先拌好馅料，再揉面。烙饼过程十多分钟左右吧。主要就是小火慢烙。火大容易外表胡馅不熟。

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