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抹茶树干蛋糕卷

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抹茶树干蛋糕卷,看到这个菜谱嘟妈傻眼了,嘟妈顾名思义理解为就是抹茶口味的蛋糕卷,那为什么叫树干呢?难道是因为这款蛋糕不放油、不放牛奶纯粹就是鸡蛋加面粉做出来的?好吧~应该就是这样吧!喜欢的亲们可以试试哦!

作者: 嘟妈糖小糖

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    6.蛋黄打散。
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    7.舀一勺蛋清入蛋黄内,翻拌均匀。
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    8.把步骤7搅拌好的糊倒入蛋清内。翻拌均匀。
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    9.低筋面粉、抹茶粉、盐放入筛子内,过筛2次。
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    10.再筛进步骤8拌好的鸡蛋糊内。
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    11.翻拌均匀。
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    12.翻拌好的样子。
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    13.倒入装有烘焙纸的烤盘内。用奶油抹刀把糊摊开。
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    14.放入预热至190度的烤箱内,上下火烤15分钟。
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    15.出炉倒扣在另一张烘焙纸上。趁热撕下覆盖着烘焙纸。
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    16.内部奶油制作材料:淡奶油和抹茶粉。
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    17.混合后用打蛋器打成奶油状。
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    18.涂抹于蛋糕表面。
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    19.放上香蕉。
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    20.卷起来。放冰箱冷藏定型半小时。之后切开装饰表面即可。
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    21.成品图。
  • 小贴士

    1、这个没有油、奶,蛋糕口感是干的。但很好吃。
    2、内部奶油可以放10g糖。嘟妈没放。
    3、要蛋糕漂亮,一定要放冰箱定型后再切。
    4、蛋糕装饰可自由发挥,可放自己喜欢的水果或是淡奶油裱花撒抹茶粉。
    5、里面水果也可随意放你喜欢的。
    6、请认真阅读菜谱和小技巧,研究透彻后再开始做,做蛋糕不仅要有菜谱,更多的是耐心和失败中吸取的经验。

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