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海藻中含有大量的能明显降低血液中胆固醇含量的碘，常食有利于维持心血管系统的功能，使血管富有弹性，从而保障皮肤营养的正常供应。海藻中所含维生素丰富，抗病毒、降血压、预防白血病等作用。
海藻芽和粉丝不可焯水太久，放入锅中快速捞出，过冷水后沥干，白糖可放可不放，根据自己的喜好添加。
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