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今天这鸡汤我是选用淮山来炖制的，淮山的肉质较为紧密，有韧性，入水可以久煮不散，口感干面香甜，特别适合用来煲汤，而且营养也特别丰富。
1、水没过食材，喜欢喝汤的可以多加点水2、专用煲汤锅，时间越久汤汁更鲜美
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