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鱼不仅味道鲜美，而且营养价值极高。其蛋白质含量为猪肉的两倍，且属于优质蛋白，人体吸收率高。一直都特别爱吃鱼，这道香辣美味的红烧鱼，分享给大家
鱼入锅之前最好擦干水份，不然油会乱溅;煎鱼的油要烧的比平时炒菜的油稍热，鱼放锅中煎的时候不要急着翻面，待一面煎好后再翻另一面;煮鱼最好用冷水，冷水煮出来的鱼比较嫩
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