蜜汁脆皮鸭

小贴士

1.要想鸭子没有腥味一定要用冷水把鸭子煮开，撇出血沫子，不能用热水，否则血水出不来，就会很腥。
2.鸭子肉质不好熟，一定要炖的时间长一点，否则咬不动。
3.煎鸭子最好用不粘锅，这样不会粘，做出来的鸭肉很完整。没有不粘锅用炒锅也可以，但是不能用煎的方式了，要用炸的。
4.用这个方法可以多做几个鸭腿。