烤鸡翅根

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  1.准备好腌制鸡翅根用的奥尔良腌料、盐、生姜、料酒，将生姜切片待用；
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  2.将鸡翅根洗净放入碗里，用刀在鸡翅根上正反两面各划几刀，加入少许盐和料酒，放入姜片，用奥尔良腌料腌制；
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  3.把腌制好的鸡翅根封上保鲜膜，放在冰箱里冷藏8个小时至入味；
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  4.将腌制入味的鸡翅根从冰箱取出，挑去姜片，沥干水分待用；
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  5.把鸡翅根放在烤架上，下面放上铺有锡纸的烤盘，以防烤制过程中滴落的油脂污染烤盘，也便于清洗；