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可丽饼，是一种比薄烤饼更薄的煎饼，以小麦制作且风行全欧洲和世界许多角落的美食。可丽饼3个字中文名称由来是在台湾最大的夜市逢甲夜市。当初是为了圆一位从美国留学回来朋友的梦，想吃法国「法文crêpe」地道口味的饼，重义气的老板凭空想象，开始研发制作而贩卖起来。看了这么多介绍，赶紧做起来吧！
在第二步的时候黄油会比较很难混合进去，一定要耐心，耐心，耐心！煎面饼的时候要中小火，火大容易糊
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