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黄豆烧鲜茄

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黄豆烧鲜茄是很受欢迎的一道家常菜。

作者: 凝露冰心

用料

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小技巧

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    6.净锅放入适量油将茄子焯熟
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    7.捞起控油
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    8.锅里留底油放入葱姜蒜爆香
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    9.加入适量清水，调入适量盐，鸡精，生抽，老抽，料酒，白糖煮开
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    10.倒入适量水淀粉勾芡
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    11.倒入压过的黄豆和焯好的茄子翻炒几下
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    12.出锅点缀葱花即可

    • 小贴士

    黄豆一定要煮烂了这道菜才够美味。

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