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豆花儿的形状，豆花儿的口感，却是用鸡肉做成的，刚学做这道菜是去年夏天大伯得了脑梗塞住院了，我负责每天的饮食，他脑梗影响身体一侧的运动，我就做了些方便咀嚼的菜，想到了做豆花，但是他有痛风，不适合吃，才学的鸡豆花！
煮鸡豆花的时候要用小火，火大了鸡豆花容易碎
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