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豆角肉馅水饺

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做了玉米饺子，用黄色的皮子来区别，豆角肉馅水饺就用绿色的皮子来区别吧

作者: 长风万里

用料

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小技巧

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    6.豆角需要焯熟，时间略长一些
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    7.豆角剁成沫
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    8.放入肉馅盆里，加一勺植物油
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    9.和肉馅一起顺同一方向搅拌均匀
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    10.绿色的面团擀成长条
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    11.白色的面团搓成长圆柱形，放在绿色面片上
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    12.包起来，去掉多余的绿色皮，整理好
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    13.切成面剂
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    14.揉圆按扁
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    15.擀成中间厚周围薄的饺子皮
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    16.包上豆角肉馅
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    17.包好饺子，从中间挤一下让饺子有个造型
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    18.开水下锅，盖盖。水沸腾后再点入凉水，反复三次即可捞出。

    • 小贴士

    蔬菜汁里加些盐，煮出来的绿色面不会发黄。

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