豆豉烤鱼

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  1.将鱼去鱼鳞，从背上剖开去掉内脏洗干净。
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  2.将黑豆豉,山茶油,料酒,蒸鱼豉油,烤肉酱放入一个小碗中搅拌均匀。
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  3.将调好的酱汁刷在鱼身上，两面都要刷，刷均匀腌制两小时。
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  4.烤盘上铺上锡纸，刷上一层油。
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  5.将鱼放入烤盘中，将酱料再刷一遍，还是两面都刷。