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重庆小面

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重庆小面是重庆四大特色之一;归属于重庆面的一类。是一款发源于美丽的山水都市——重庆直辖市的一种特色传统小吃,属于渝菜。小面属于汤面类型,麻辣味型。狭义的小面是指麻辣素面。

作者: 动感光波u

小技巧

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    6.加入适量清水和少许生抽中火烧10分钟左右
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    7.最后大火收汁捞出备用
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    8.面条放入沸水锅中用筷子拨散
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    9.待面条煮沸加入适量清水再次煮沸煮软
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    10.面碗内调入葱蒜、辣椒油、花椒面、五香粉、酱油、醋、盐、鸡精、香油
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    11.调入适量的面条汤和葱花
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    12.最后调入面条放入炒好的肉臊子就可以美美的吃吃吃
  • 小贴士

    没有小技巧只是比较麻烦

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