苦瓜盅

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  1.苦瓜洗净，切成约3厘米的小段，掏空瓜瓤。
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  2.山药去皮切成小段，放蒸锅蒸熟。
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  3.利用蒸山药的时间，将胡萝卜用刨皮器刨成圆形薄片。
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  4.锅里水烧开后加一勺盐，将苦瓜和胡萝卜焯水一分钟。
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  5.捞出过一下凉开水沥干备用。